Update (2001/04/22)　　 

2001年4月22（日曜日）。お気に入りの「パン屋さん」＝尼崎市東園田にある「バックハウス　イリエ」というお店を紹介します。住宅街の中の通りにありますが、フランスパン、クロワッサン、各種の調理パンなどどれもとてもユニークでおいしいのです。
このフランスパンの「エビフライサンド」は、私のお気に入りの一つです。原材料は次のように表示されています。（フランスパン・けしの実・エビ（ブラックタイガー）・バター・からし・タルタルソース（マヨネーズ・タマネギ・たまご・ビクルス・パセリ・パプリカ・バジリコ・ガーリック・パウダー・塩・こしょう）・レタス・レモン・パン粉）。
フランスパンの皮のパリパリとした感触、皮を噛み破るとその下に力をいれて噛み締める抵抗感、、パンの中身の弾力感、堪えられません。おまけに挟んであるエビフライの大きいこと。感動モノです。

この店にもう一つ私のお気に入りがあります。「丸ごとりんご」というアップルパイです。その名前のとおり、芯を抜いてシロップで甘く煮たりんごを丸ごとパイ生地で包んで焼いたアップルパイです。
これはもう美味しいというようなありきたりの表現では伝えることの出来ない「美味しさ」です。